Dónde comer y dormir en Matucana
La cocina andina de Matucana es razón suficiente para subir desde Lima: pachamanca a la piedra, cuy, trucha de río y los postres de la feria. Para quedarte a dormir, el pueblo tiene hospedajes y restaurantes campestres pensados para el visitante de fin de semana.
Qué comer en Matucana
Pachamanca a la piedra o a la olla
El plato emblemático: carnes y tubérculos cocidos con piedras calientes.
Picante de cuy
Clásico de la sierra; Matucana le dedica el festival Festicuy.
Trucha frita
Pescado de río fresco, ligero y sabroso.
Sancochado
Caldo sustancioso con carne y verduras, perfecto para el clima de sierra.
Patasca
Sopa de mote, reconfortante y tradicional.
Mazamorra de calabaza
Postre dulce de calabaza, casero.
Ishcuape
Mazamorra de maíz amarillo y cal, un sabor muy local.
Los fines de semana, la plaza se llena con la feria gastronómica del pueblo: puestos con platos típicos recién hechos, pachamanca, picarones y dulces. Es el mejor sitio para probar de todo un poco y el plan que muchos viajeros suman a la caminata a las cataratas.
Dónde dormir
Seamos honestos: la oferta de alojamiento en Matucana es modesta. Hay hospedajes sencillos y restaurantes campestres con habitaciones, orientados sobre todo al visitante de fin de semana que sube a las cataratas. No esperes grandes cadenas hoteleras, sino lugares familiares del pueblo.
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